ALCOOL: 12,5% Vol.
UVAGGIO: 100% Chardonnay
AREA DI PRODUZIONE: Puglia, colline del Nord barese 300/400 slm
TERRENO: Calcareo, roccioso
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
DENSITÀ X HA: 4500
VENDEMMIA: Primi 10 giorni di Settembre
COLORE: Bianco
CAPACITÀ: 750ml
VINIFICAZIONE: Pressa soffice, fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati
INVECCHIAMENTO: 4 mesi in bottiglia
CARATTERISTICHE SENSORIALI: Giallo paglierino, bouquet complesso, fresco e fruttato (frutta esotica, banana e ananas); intenso al palato con buona acidità, persistente; elegante con buon equilibrio
ABBINAMENTI: Eccellente con pesce, frutti di mare. Ottimo come aperitivo
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C
